Зеленый салат с куриной печенью и фисташками – это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежной куриной печени, хрустящих фисташек и свежих листьев зелени создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Куриная печень – 300 г
- Листья салата – 150 г
- Фисташки – 50 г
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Лимон – 1/2 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.
- Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками.
- Помидор и огурец нарезать кубиками.
- Фисташки измельчить ножом или перемолоть в блендере.
- Смешать листья салата, помидор, огурец и фисташки в большой миске.
- Подогреть оливковое масло на сковороде, добавить обжаренную печень, соль и перец по вкусу.
- Выложить печень поверх салата и заправить соусом из лимонного сока и оливкового масла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или меда. Куриную печень перед приготовлением желательно вымочить в молоке, чтобы она была более нежной.
