Зеленый салат с киноа

Зеленый салат с киноа — это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу. Киноа — богатый белком и клетчаткой суперфуд, а свежие овощи придают салату хрустящую свежесть. Этот рецепт прост в приготовлении и позволяет экспериментировать с различными овощами и заправками.

Ингредиенты

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• 1 пучок шпината
• 1 красный огурец, нарезанный кубиками
• 1/2 красного лука, нарезанного полукольцами
• 1/4 стакана граната (ягоды)
• Заправка по вкусу (например, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец)

Приготовление

1. Промойте киноа в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
2. В кастрюле сBring кипяток, добавьте киноа и варите 15 минут, или пока вода не впитается.
3. Остудите киноа.
4. Смешайте шпинат, огурец, лук, гранатовый сок и остывшую киноа в большой миске.
5. Заправьте салатом заправкой по вкусу.

Киноа можно предварительно обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса. Используйте свежие, хрустящие овощи для максимальной свежести салата. Попробуйте добавить другие ингредиенты, такие как авокадо, помидоры или сыр.