Зеленый салат из кабачков и авокадо — это легкое, свежее и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Сочетание нежной мякоти кабачков с кремовым авокадо, хрустящим огурцом и свежей зеленью создает неповторимый вкус и текстуру. Этот салат также богат полезными витаминами и минералами, что делает его еще более привлекательным для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты
- 2 кабачка (среднего размера)
- 1 спелый авокадо
- 1 огурец
- 1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
- Лимонный сок по вкусу
- Растительное масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кабачки вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
- Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
- Огурец нарезать тонкими ломтиками.
- Зелень промыть и мелко нашинковать.
- В миске смешать кабачки, авокадо, огурец, зелень.
- Заправить салат лимонным соком, растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного красного лука или помидоров черри. Если вы хотите получить более кремовую консистенцию, то авокадо можно размять вилкой.
