Этот картофельный салат — настоящий осенний деликатес, сочетающий в себе сытный картофель, пикантную квашеную капусту и свежие овощи. Сочетание вкусов получается удивительно гармоничным, а хрустящий вкус капусты добавляет блюду неповторимый шарм.
Ингредиенты для Завлекательного картофельного салата с квашеной капустой
- Картофель — 500 г
- Квашеная капуста — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сметана или майонез — для заправки
| Калорийность | ~ 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Завлекательного картофельного салата с квашеной капустой
- Картофель очистить и отварить до готовности (около 20 минут). Охладить.
- Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости (5-7 минут).
- Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Квашеную капусту хорошо отжать от лишней жидкости и мелко порубить.
- Все ингредиенты (картофель, квашеную капусту, морковь с луком, яйца) смешать в большой миске. Посолить, поперчить по вкусу.
- Заправить салат сметаной или майонезом и перемешать.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного уксуса или горчицы в заправку. Также, вместо майонеза можно использовать домашний йогурт с добавлением зелени.
