Запеканка мясная на сметане с картофелем, сыром и специями — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Сочетание нежной говядины или свинины с хрустящим картофелем, расплавленным сыром и ароматными специями создает неповторимый вкус. Приготовить такую запеканку довольно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты для мясной запеканки на сметане
- 500 г говядины или свинины
- 5-6 картофелин
- 200 мл сметаны
- 100 г сыра твердого (например, чеддер)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Специи по желанию (паприка, тимьян, орегано)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление мясной запеканки на сметане
- Нарезать мясо кубиками, лук полукольцами, картофель соломкой. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и жарить до изменения цвета.
- Добавить картофель, чеснок, соль, перец, специи по вкусу. Перемешать.
- Влить сметану, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут.
- Натереть сыр на крупной терке. Выложить содержимое кастрюли в форму для запекания.
- Посыпать сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мясную начинку немного томатной пасты или свежие помидоры. Картофель лучше брать сорт с хорошим содержанием крахмала, чтобы он получился мягким и вкусным. Запеканка будет особенно ароматной, если добавить несколько веточек свежего тимьяна или розмарина.
