Запеканка из картофеля с мясным фаршем и луком-порей — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Такая запеканка прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 300 г
- Лук-порей — 2 стебля
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — для смазывания формы
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сливочное масло или сыр (для украшения) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кружочками.
- Лук-порей и репчатый лук очистить и нашинковать.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить фарш до готовности.
- Добавить к фаршу лук-порей и репчатый лук, обжаривать еще 5 минут.
- В отдельной миске смешать яйцо, муку и молоко. Добавить соль и перец по вкусу.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить на дно половину картофеля.
- Распределить сверху фарш с луком.
- Накрыть оставшимся картофелем.
- Залить заготовку яично-молочным соусом.
- Поставить запеканку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и выпекать около 40-50 минут, или пока картофель не станет мягким и золотистым сверху.
Если хотите сделать запеканку более сытной, можно добавить в фарш тертые овощи или грибы. Для более пикантного вкуса добавьте к картофелю немного чесночного порошка или паприки. Приятного аппетита!
