Запеканка из картофеля и мясного фарша — это сытное, вкусное и универсальное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В ней сочетаются мягкий картофель, сочный мясной фарш и ароматные специи.
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Мясной фарш (говяжий или свиной) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сметана — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал/100 г | 4-6 | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, отварить до полуготовности (около 15 минут). Нарезать кубиками.
- Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В глубокой миске смешать мясной фарш, обжаренные овощи, отваренный картофель, яйцо, молоко, сметану, соль, перец. Хорошо перемешать.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму приготовленную смесь.
- Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
Совет: перед подачей можно посыпать запеканку измельченной зеленью. Для более насыщенного вкуса, добавьте в фарш немного специй (паприка, кориандр, мускатный орех).
