Запечённая свинина с пикантным соусом

Мясо под соусом

Запечённая свинина с пикантным соусом — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех любителей свинины. Благодаря сочному мясу и острому соусу, оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовить его довольно просто, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

  • 500 г свиной вырезки
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 100 мл сухого белого вина
  • 100 мл бульона
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, перец, специи по вкусу (паприка, мускатный орех, тмин)
Калорийность ≈ 300 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать кусками толщиной около 2 см.
  2. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
  3. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить свинину до золотистой корочки со всех сторон.
  4. Добавить лук, морковь и чеснок к мясу и продолжать пассеровать еще 5-7 минут.
  5. Влить томатную пасту, вино и бульон в кастрюлю. Посолить, поперчить и добавить любимые специи (паприка, мускатный орех, тмин).
  6. Довести соус до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 1 час.
  7. Подавать запеченную свинину с пикантным соусом с отварным картофелем, рисом или любым другим гарниром по желанию.

Для усиления пикантности соуса можно добавить щепотку красного перца или пару капель острого соуса. Вместо белого вина можно использовать куриный бульон.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты