Запеченный баклажан с подкопченным яичным салатом – это блюдо, которое удивит вас своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Сочетание нежного, сладковатого баклажана с ароматным копченым яйцом и хрустящими овощами создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты для запеченного баклажана с подкопченным яичным салатом
- 1 средний баклажан
- 3 вареных яйца (лучше всего копченых)
- 2 помидора
- 1/2 пучка укропа
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеченного баклажана с подкопченным яичным салатом
- Очистите баклажан от кожуры и нарежьте на толстые ломтики.
- Выложите ломтики баклажана на противень, смазанный растительным маслом. Посолите и поперчите.
- Запекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
- Пока запекается баклажан, нарежьте помидоры, укроп и взбейте вареные яйца с добавлением соли и перца.
- Готовый баклажан выньте из духовки и дайте немного остыть.
- Сверху на ломтики баклажана выложите яичную массу, нарезанные помидоры и укроп.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченые яйца и добавить немного копченой паприки в яичную смесь. Также баклажан можно запечь с добавлением других овощей, например, болгарского перца или лука.
