Запеченное рубленное мясо с шампиньонами — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Нежные кусочки мяса, пропитанные ароматными грибами и соком овощей, запекаются в духовке до румяной корочки и подаются с любимым гарниром. Приготовление этого блюда достаточно простое и не займет много времени.
Ингредиенты
- 500 гр рубленного мяса (говядина или свинина)
- 300 гр шампиньонов
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
- 0,5 ст. муки
- 1 ст. воды
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Шаг 1 (10 минут): Нарезать лук и морковь кубиками, шампиньоны — пластинками. Чеснок измельчить.
- Шаг 2 (5 минут): Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и обжаривать еще 3 минуты. Добавить шампиньоны и чеснок, жарить до готовности грибов.
- Шаг 3 (5 минут): В отдельной миске смешать рубленное мясо с мукой, солью и перцем.
- Шаг 4 (10 минут): Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. Добавить мясо, перемешать. Залить водой.
- Шаг 5 (30 минут): Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока мясо не будет пропеклось и корочка не зазолотится.
- Шаг 6: Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи по вкусу, например, паприку, тимьян или орегано. Также вместо воды можно использовать бульон для еще большего аромата блюда.
