Запеченная тыква со свининой и смесью специй рас-эль-ханут — это блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом и ароматом. Нежное мясо сочетается с сладковатой мякотью тыквы, а восточные специи добавляют пикантности и глубины вкуса. Это идеальный вариант для холодного времени года, который станет прекрасным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 500 г свинины (можно использовать филе или шею)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Смесь специй рас-эль-ханут — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 50 г
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность: | 400-450 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- Свинину порезать на куски среднего размера.
- В глубокой сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить свинину и обжаривать до образования румяной корочки.
- Добавить тыкву, чеснок, специи рас-эль-ханут, соль и перец. Перемешать хорошо.
- Переложить содержимое сковороды в форму для запекания. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45-60 минут, пока тыква не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или кленового сиропа к мясу и овощам перед запеканием. Также можно украсить готовое блюдо веточками свежего укропа или петрушки.
