Запеченная рыба и салат — это легкий и вкусный обед или ужин, который готовится быстро и просто. Рыба получается сочной и ароматной благодаря специям и запеканию в духовке. Салат можно использовать любой по вкусу, но отлично сочетается с рыбой свежий летний салат с зеленью и овощами.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (треска, судак, морской окунь)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 лимон
- Соль, перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, кориандр, орегано)
- Для салата: свежие овощи (помидоры, огурцы, листья салата), зелень, заправка по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, обсушить и разрезать на порции.
- Смешать растительное масло, сок половины лимона, соль, перец и специи.
- Посыпать рыбу смесью из масла и лимона.
- Выложить рыбу в форму для запекания, сбрызнуть оставшимся соком лимона.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и легко отделяется от костей.
Для приготовления салата можно использовать любые овощи и зелень. При подаче украсьте рыбу веточкой свежей зелени или долькой лимона. Вместо масла можно использовать оливковое, а для более насыщенного вкуса добавить к маринаду измельченный чеснок.
Прекрасное сочетание! А вы предпочитаете лимонный сок или горчичный соус при запекании рыбы?