Запеченная говядина с ароматными травами

Запеченная говядина с ароматными травами — это блюдо, которое покорит Вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Мягкое мясо говядины пропитается сочными специями и будет прекрасно сочетаться с любым гарниром, будь то картофельное пюре или свежие овощи.

Ингредиенты для Запеченной Говядины

• 1 кг мякоти говядины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сухих розмаринов
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• Соль по вкусу

Приготовление Запеченной Говядины

1. Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками размером 4-5 см.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
3. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить говядину с двух сторон до золотистого цвета.
4. Добавить лук и чеснок к говядине и обжаривать еще 5 минут.
5. Переложить говядину с луком и чесноком в форму для запекания.
6. Посыпать мясо розмарином, тимьяном, черным перцем и солью по вкусу.
7. Залить говядину небольшим количеством воды (примерно 1 стакан) или бульона.
8. Накрыть форму крышкой и запекать в разогретой до 180°С духовке 1,5 — 2 часа, периодически поливая мясо выделяющимся соком.

Для более насыщенного вкуса, перед отправкой в духовку к говядине можно добавить красное вино (около 100 мл). Также, в качестве дополнения к мясу можно использовать свежие томаты, нарезанные кубиками. Они придадут блюду пикантности и сочности.