Закусочный салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами – это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежный вкус свеклы отлично сочетается с пряностью чеснока и хрустящими орехами. Салат можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным или рыбным закускам.
Ингредиенты
- Свекла — 3 средние;
- Грецкие орехи — 50 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
| Калорийность | на порцию | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4-6 порций | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить в мундире до готовности (около 40-50 минут). Остудить и очистить.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (2-3 минуты).
- Чеснок измельчить. Свеклу натереть на мелкой терке.
- В миске смешать свеклу, чеснок, грецкие орехи, майонез, соль и черный перец. Перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Также вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт. Грецкие орехи можно заменить на другие виды орехов по вкусу.
