Закуска с селедкой и свекольным песто

Эта закуска удивит вас своим ярким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Сладковатая свекла, пикантная сельдь и соленый сыр сливаются воедино, создавая восхитительную гармонию вкусов.

Ингредиенты для Закуски с селедкой и свекольным песто

• 2 средние свеклы
• 100 г твердого сыра (например, пармезан)
• 50 г маслин без косточек
• 150 г слабосолёной сельди
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление Закуски с селедкой и свекольным песто

1. Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Маслины измельчить в блендере.
4. В блендере соединить свеклу, сыр, маслины, чеснок, лимонный сок и измельчить до кремообразной консистенции.
5. Сельдь порезать тонкими ломтиками.
6. На тарелку выложить слой песто, сверху — ломтики сельди. Посыпать свежим черным перцем и украсить зеленью (по желанию).

Для более пикантного вкуса можно добавить в песто немного красного острого перца.