Закуска Павлиний хвост из баклажанов — это яркое и вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Сочетание хрустящей корочки и сочного мякоти баклажана с нежным вкусом соуса создает неповторимое ощущение праздника и вкусовых наслаждений.
Ингредиенты для Павлиний хвост
- Баклажан — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Павлиний хвост
- Баклажаны нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и помидор нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- Обжарить лук до золотистого цвета, добавить баклажан и обжаривать 5-7 минут.
- Добавить помидор, чеснок, соль, перец и любимые специи. Тушить под крышкой 10-15 минут.
- Блюдо украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, баклажаны можно посолить и оставить на 30 минут, чтобы стекла лишняя влага. Также можно добавить в начинку любимые специи: паприку, кориандр, или итальянские травы.
