Закуска из запеченного картофеля с колбасками и квашеной капустой — это вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Сочетание хрустящего картофеля, соленых колбасок и пикантной квашеной капусты создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Закуски из запеченного картофеля с колбасками и квашеной капустой
- Картофель — 1 кг
- Колбаски — 500 г
- Квашеная капуста — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Закуски из запеченного картофеля с колбасками и квашеной капустой
- Картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера. Лук нарезать полукольцами.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить колбаски, нарезанные кружочками, и тушить 5-7 минут.
- Добавить картофель к колбаскам с луком, посолить, поперчить, перемешать. Влить небольшое количество воды (примерно 100 мл), чтобы картофель не пригорел.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне до готовности картофеля (около 20 минут).
- Добавить квашеную капусту, перемешать. Тушить еще 10-15 минут под крышкой.
Можно добавить в блюдо немного чеснока для более насыщенного вкуса. Для хрустящей корочки перед подачей на стол можно поставить заготовку в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 10-15 минут.
