Закуска из тыквы с цитрусовым крем-фрешем — это освежающий и необычный способ насладиться осенним вкусом. Нежная тыква, поджаренная до золотистой корочки, сочетается с легким и пикантным крем-фрешем на основе лимона и апельсина. Эта закуска станет идеальным дополнением к праздничному столу или просто приятным лакомством для ужина.
Ингредиенты
- 300 г тыквы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка меду
- ½ лимона
- ½ апельсина
- 50 г творожного сыра
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от семечек и нарезать кубиками.
- Смешать тыкву с оливковым маслом, медом, солью и перцем.
- Выложить тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Пока тыква запекается, смешать творожный сыр, сок лимона и апельсина, ванильный экстракт, соль и перец.
- Вынуть тыкву из духовки, дать немного остыть и подавать с цитрусовым крем-фрешем.
Тонкости:
— Для более яркого вкуса можно добавить в крем-фреш цедру лимона или апельсина.
— Тыкву перед запеканием можно полить небольшим количеством меда или сиропа агавы.
