Закуска из свекольной ботвы — это простой и вкусный способ использовать эту часто забытую часть растения. Ботва богата витаминами, минералами и клетчаткой, а в сочетании с другими ингредиентами получается невероятно аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для любого стола.
Ингредиенты для закуски из свекольной ботвы
- Свекольная ботва — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Уксус (по желанию) — 1 ст. л.
| Калорийность | 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление закуски из свекольной ботвы
- Свекольную ботву тщательно промыть и обсушить.
- Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить свекольную ботву к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока ботва не станет мягкой.
- По желанию добавить уксус для придания пикантности.
- Готовую закуску можно подавать горячей или теплой.
Свекольная ботва может храниться в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить к ботве немного чеснока или измельченных орехов.
