Закуска из свекольной ботвы

Салат из свеклы

Закуска из свекольной ботвы — это простой и вкусный способ использовать эту часто забытую часть растения. Ботва богата витаминами, минералами и клетчаткой, а в сочетании с другими ингредиентами получается невероятно аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для любого стола.

Ингредиенты для закуски из свекольной ботвы

  • Свекольная ботва — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Уксус (по желанию) — 1 ст. л.
Калорийность 50 ккал на 100 г
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление закуски из свекольной ботвы

  1. Свекольную ботву тщательно промыть и обсушить.
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
  3. Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить свекольную ботву к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока ботва не станет мягкой.
  5. По желанию добавить уксус для придания пикантности.
  6. Готовую закуску можно подавать горячей или теплой.

Свекольная ботва может храниться в холодильнике до 3 дней. Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить к ботве немного чеснока или измельченных орехов.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты