Закуска из рыбно-креветочного суфле — это легкое, вкусное и праздничное блюдо, которое всегда произведет впечатление на гостей. Несмотря на свою элегантность, приготовить его довольно просто, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты для рыбно-креветочного суфле
- 300 г филе белой рыбы (треска, окунь, минтай)
- 200 г варено-мороженных креветок
- 100 г плавленого сыра
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 мл молока
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление рыбно-креветочного суфле
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- Филе рыбы и креветки отварить в подсоленной воде до готовности, затем остудить и размять вилкой.
- В миске смешать рыбу, креветки, обжаренный лук, плавленый сыр, яйца, молоко, соль и перец.
- Перемешать все ингредиенты до однородной массы.
- Полученную смесь выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
- Поставить в разогретую духовку до 180°C и выпекать 20-25 минут, до румяной корочки.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суфле немного свежего укропа или петрушки. Если вы хотите сделать блюдо более праздничным, украсьте его ломтиками лимона или тертым пармезаном.
