Закуска из печеного сладкого перца — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Она отлично подойдет как к мясному, так и к вегетарианскому столу. Сладкий перец запекается до мягкости, а затем смешивается с различными начинками по вкусу.
Ингредиенты
- Сладкий перец — 2-3 шт.
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перцы очистить от семян и разрезать пополам.
- Лук нарезать мелкими кубиками.
- Сладкий перец выложить на противень застеленный пергаментом, залить маслом и посолить-поперчить. Отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 15-20 минут.
- Пока перцы запекаются, на сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Извлечь перцы из духовки. Наполнить каждую половинку начинкой из сыра и лука.
- Вернуть в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного красного острого перца или чеснока. Также вместо сыра можно использовать сметану, творог, или другие варианты по вашему вкусу.
