Норвежская сельдь – это деликатес, который прекрасно сочетается с кислинкой клюквенного соуса. В этой статье мы предлагаем вам два варианта закуски: классические ломтики сельди под клюквенным соусом и канапе с сельдью, которые станут достойным украшением любого стола.
Ингредиенты для закуски из норвежской сельди под клюквенным соусом и канапе с сельдью
- Норвежская солёная сельдь
- Клюква свежая или замороженная
- Сахар
- Уксус (яблочный или виноградный)
- Вода
- Репчатый лук
- Зелень (укроп, петрушка)
- Хлеб для канапе (например, багет)
- Сыр (на ваш вкус)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление закуски из норвежской сельди под клюквенным соусом и канапе с сельдью
- Клюквенный соус: Промойте клюкву, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте сахар и уксус по вкусу. Варите до загустения (около 15 минут), периодически помешивая.
- Норвежская сельдь: Аккуратно промойте солёную сельдь под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте ломтиками.
- Канапе: Тост хлеб для канапе, смажьте сыром, сверху выложите кусочек сельди и украсьте зеленью.
Для приготовления клюквенного соуса можно использовать свежую или замороженную клюкву. Сахар и уксус добавляйте по вкусу, регулируя кислинку и сладость соуса. Чтобы соус получился более густым, добавьте в него немного пшеничной муки.
