Закуска из кабачков с моцареллой — это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Нежные кабачки, сочная моцарелла и ароматные травы создают удивительный тандем вкусов, который придется по душе всем любителям итальянской кухни.
Ингредиенты
- Кабачок — 2 средних
- Моцарелла (или другая мягкая сыроварная) — 150 г
- Базилик свежий — 1 пучок
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачок вымыть, нарезать тонкими ломтиками или кружочками.
- Обжарить кабачки в оливковом масле до мягкости с двух сторон. Посолить и поперчить.
- Моцареллу нарезать кусочками.
- Базилик мелко порубить.
- На разогретую тарелку выложить кабачки, сверху уложить моцареллу и посыпать базиликом.
При желании можно добавить к блюду немного красного перца чили или бальзамического соуса для более яркого вкуса. Кабачки лучше использовать молодые, так как они более нежные.
