Закуска из брокколи, тофу и свеклы с жареной гречкой

Закуска из брокколи, тофу и свеклы с жареной гречкой – это яркое, питательное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Сочетание хрустящей брокколи, нежного тофу, сладковатой свеклы и ароматной гречки создает удивительный букет вкусов. Блюдо быстро готовится и легко усваивается организмом.

Ингредиенты

• Брокколи — 200 г
• Тофу — 150 г
• Свекла — 1 шт.
• Гречка — 100 г
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Гречку отварить в подсоленной воде до готовности. Затем обсушить на сковороде с добавлением растительного масла.
2. Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Слить воду и остудить.
3. Тофу нарезать кубиками, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
4. Свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде с луком до мягкости.
5. В большой миске смешать отваренную гречку, брокколи, жареный тофу и свеклу. Посолить и поперчить по вкусу.

При желании можно добавить в закуску немного лимонного сока или заправить его ароматным уксусом. Также экспериментируйте с различными специями — имбирь, кориандр, паприка отлично дополнят вкус этого блюда.