Закуска из баклажанов — это простое, но вкусное блюдо, которое отлично подойдет как к горячим, так и к холодным напиткам. Она может стать украшением праздничного стола или же повседневным угощением. Баклажаны легко готовятся и сочетаются с различными специями и травами, что позволяет экспериментировать с вкусами.
Ингредиенты для Закуски из баклажанов
- Баклажаны — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Закуски из баклажанов
- Баклажаны промыть, обсушить и нарезать кубиками.
- Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Помидор нарезать дольками.
- В большой миске смешать баклажаны, лук и помидоры.
- Добавить соль, перец черный молотый по вкусу.
- Залить оливковым маслом и хорошо перемешать.
- Оставить закуску на 15-20 минут для маринования.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к баклажанам чеснок или острый перец. Чтобы закуска была более сочной, можно использовать не только оливковое масло, но и немного лимонного сока.
