Закуска из баклажана и болгарского перца с сыром фета и мятой

Закуска из баклажана и болгарского перца с сыром фета и мятой – это яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Свежие овощи, соленый сыр фета и освежающая мята создают удивительный баланс вкусов, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты

• 2 баклагана
• 1 болгарский перец
• 150 г сыра фета
• 1 пучок свежей мяты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны и болгарский перец нарезать кубиками.
2. Обжарить овощи в оливковом масле до мягкости.
3. Добавить соль, черный перец по вкусу.
4. Размять сыр фета вилкой.
5. Смешать обжаренные овощи с сыром фетой и мелко порубленной мятой.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного тертого чеснока или паприки. Также, вместо оливкового масла можно использовать кокосовое масло для более легкого и нежного вкуса.