Закуска а-ля перепелиные ножки — это удивительно вкусный и простой рецепт, который покорит любого гурмана. Благодаря оригинальному оформлению из теста, напоминающему перья, блюдо выглядит очень празднично и привлекательно. Готовится быстро, а вкус получается просто незабываемым!
Ингредиенты для закуски а-ля перепелиные ножки
- 250 г готового слоеного теста
- 150 г сыра твердых сортов (сулугуни, чеддер)
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо для смазывания
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление закуски а-ля перепелиные ножки
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Сливочное масло растопить. Добавить к нему тертый сыр и перемешать до однородной массы.
- Готовое слоеное тесто разморозить и слегка раскатать.
- Из теста вырезать небольшие прямоугольники (примерно 5 см на 3 см).
- На каждый прямоугольник положить чайную ложку сырной массы.
- Сформировать «перепелиные лапки»: согнуть край прямоугольника, чтобы получился подобие косточки, и закрыть сырное наполнение.
- Поверхность лапок смазать взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, или пока тесто не подрумянится.
Совет: Для более реалистичного вида перепелиных лапок можно использовать зубочистку, чтобы проткнуть отверстие в месте соединения лапки и придать ей форму настоящей косточки.
