Яйцо пашот – это изысканное блюдо, которое всегда подчеркнет ваш кулинарный вкус. Это идеально подходит как для завтрака, так и для более сложных обедов, а сочетание с бутербродом делает его сытным и утонченным. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить яйцо пашот довольно просто.
Ингредиенты
- Яйца (1 шт./порция)
- Вода
- Уксус белый столовый (щепотка)
- Соль
- Бутерброды (хлеб, масло, ваши любимые начинки)
| Калорийность | ≈250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Вскипятите воду в кастрюле (около 10 см глубины). Добавьте щепотку уксуса и немного соли. Убедитесь, что вода не кипит бурно.
- Сделайте **глубокую воронку** в воде с помощью ложки или вилки.
- Осторожно разбейте яйцо в маленькую миску.
- Влейте яйцо в центр воронка.
- Готовьте яйцо пашот на среднем огне **3-4 минуты**, пока белок не загустеет, а желток останется жидким.
- Снимите готовое яйцо из воды с помощью шумовки.
- **Положите** яйцо пашот на бутерброд и подавайте сразу же.
Для более плотного белка, можно добавить в воду немного холодной воды перед добавлением яйца или подождать чуть больше времени. Если вы не любите очень жидкий желток, готовьте яйцо пашот дольше, но следите, чтобы он не переварился.
