Восточный салат с кунжутно-ореховым соусом — это яркое и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание свежих овощей, хрустящих орехов и вкусного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 200 г капусты
- 1 морковь
- 1 красный болгарский перец
- 1 пучок зеленого лука
- 100 г фундука
- 5 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. меда
- щепотка красного перца (по вкусу)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: тонко нарежьте капусту, морковь натрите соломкой, болгарский перец мелко нарежьте. Зеленый лук порубите.
- Обжарьте фундук на сухой сковороде до золотистого цвета (3-5 минут). Остудите.
- Для соуса смешайте в миске соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мед и красный перец. Хорошо перемешайте.
- В большой салатнице соедините все овощи, обжаренный фундук и заправьте приготовленным соусом. Аккуратно перемешайте.
Для более пикантного вкуса добавьте в соус щепотку имбиря или чеснока. Фундук можно заменить другими орехами, например, миндалем или грецкими орехами.
