Вкусный и сытный салат с курицей и шампиньонами — это отличное решение для обеда или ужина. Он готовится достаточно быстро, а сочетание нежной курицы с хрустящими овощами и ароматными грибами создает неповторимый вкус. Этот рецепт легко адаптировать под свои предпочтения: можно добавить любимые специи, заправить другим соусом или украсить свежими травами.
Ингредиенты
- Куриное филе — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. (10-15 минут)
- Шампиньоны очистить от пленки и порезать пластинками. Обжарить на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
- Морковь натереть на мелкой терке, огурцы нарезать кубиками, лук мелко порубить.
- В большой салатник сложить курицу, шампиньоны, морковь, огурцы и лук. Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и подавать к столу.
Можно добавить в салат другие овощи по своему желанию, например болгарский перец, помидоры или зелень. Для более пикантного вкуса можно использовать горчицу или аджику в качестве заправки. Также можно обжарить шампиньоны с добавлением чеснока для усиления аромата.
