Этот вкусный и питательный салат с кетой, овощами и заправкой из лимона идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Он богат полезными жирами, белками и клетчаткой, а его освежающий вкус отлично подойдет в жаркую погоду.
Ингредиенты
- 200 г копченой кета
- 1 болгарский перец (любого цвета)
- 1/2 красного лука
- 100 г свежих помидоров черри
- 50 г зелени укропа и петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Для заправки:
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка ингредиентов:
- 2. Соединение ингредиентов:
- 3. Приготовление заправки:
- 4. Заправка салата:
- 5. Подача:
Копченой кета разделите на более мелкие кусочки, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, красный лук — полукольцами, помидоры черри разрежьте пополам. Зелень мелко порубите.
В большой салатнице смешайте кета, болгарский перец, лук, помидоры и зелень.
В отдельной емкости смешайте лимонный сок, оливковое масло и бальзамический уксус.
Заправьте салат полученной смесью, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте салат сразу же после приготовления. При желании можно украсить дополнительной зеленью или зернами граната.
Для более насыщенного вкуса используйте копченую кету с добавками, например, с травами. Для создания интересных текстур в салат можно добавить оливки, авокадо или кресс-салат.
