Оливье – классический русский салат, который всегда ассоциируется с праздничным столом. Но сегодня мы предлагаем вам необычное прочтение этой любимой закуски: с добавлением креветок, авокадо и ароматным майонезом из кешью. Этот салат не только вкусный, но и очень красивый – идеальный вариант для любого торжества!
Ингредиенты для салата оливье с креветками, авокадо и майонезом из кешью
- Креветки варено-мороженые — 200 г
- Картофель отварной — 2 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Огурцы соленые маринованные — 150 г
- Яйца вареные — 3 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный — 100 г
- Майонез из кешью (рецепт ниже)
- Соль, черный перец по вкусу
- Петрушка свежая для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата оливье с креветками, авокадо и майонезом из кешью
- 10 мин: Картофель, морковь и яйца очистите и отварите до готовности. Остудите.
- 5 мин: Креветки разморозьте, если они заморожены.
- 5 мин: Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками.
- 10 мин: Все овощи нарезайте кубиками. Яйца можно мелко порубить.
- 5 мин: В большой миске смешайте все ингредиенты.
- 5 мин: Добавьте кешью-майонез, посолите, поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
- 2 мин: Украсьте салат веточками петрушки.
Для приготовления майонеза из кешью можно использовать различные рецепты. Главное – правильно подобрать нужную консистенцию. Для этого используйте блендер или комбайн. Кешью-майонез придает салату нежный, слегка ореховый вкус и делает его более диетическим.
