Вкусный и легкий салат из креветок с лимоном – идеальный вариант для летнего застолья или быстрого ужина. Он прост в приготовлении, но при этом очень эффектный благодаря сочности и свежести ингредиентов. Нежный вкус креветок прекрасно сочетается с кислинкой лимона и хрустящей зеленью.
Ингредиенты
- 250 г свежих креветок
- 1 крупный лимон
- 1 пучок свежего укропа
- 1/2 пучка свежего редиса
- 50 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- Соль и черный перец по вкусу
- 3 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут, пока не станут розовыми. Остудить и очистить.
- Редис нарезать тонкими кружочками.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Укроп мелко порубить.
- В большой миске смешать креветки, редис, сыр и укроп.
- Заправить оливковым маслом, солью и черным перцем.
- Сбрызнуть лимоном. Подавать сразу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанной красной луковицы или острый перец чили. Также вместо твердого сыра можно использовать мягкий голубой сыр.
