Этот салат — настоящее воплощение летнего вкуса и легкости! Сочетание нежной креветки, сливочного авокадо, свежих овощей и ароматного соуса создает неповторимое сочетание вкусов. Он станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также удивительно освежающим перекусом в жаркий день.
Ингредиенты для салата из авокадо с креветками
- 200 г креветок
- 1 спелое авокадо
- 1 помидор
- 1/2 пучка рукколы
- 1/4 красного лука
- лимонный сок
- оливковое масло
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2 | 15 минут |
Приготовление салата из авокадо с креветками
- Креветки отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут, остудить и очистить.
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и мякоть ложкой вынуть из кожуры. Порезать кубиками.
- Помидор нарезать небольшими дольками, красный лук — тонкими полукольцами.
- Рукколу промыть и обсушить.
- В миске смешать авокадо, креветки, помидор, лук и рукколу. Заправить лимоном, оливковым маслом, солью и перцем.
Авокадо лучше выбирать спелым, но не перезревшим – оно должно легко сжиматься при нажатии пальцами. При желании можно добавить в салат другие овощи по своему вкусу, например, огурцы, сладкий перец или болгарский перец.
