Вкусные домашние пельмени со свининой и говядиной – это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Идеальны они как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 500 г говядины
- 2 средние луковицы
- 2 яйца
- 250 г муки
- 1 щепотка соли
- Черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Прокрутите свинину и говядину через мясорубку дважды.
- На мелкой терке натрите луковицу, добавьте ее к фаршу.
- Добавьте к фаршу яйца, соль, перец. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку к фаршу, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырежьте кружки из теста с помощью стакана или специального приспособления.
- Поместите по ложке фарша на каждый кружок теста.
- Склейте края пельменей, защипывая их плотно.
- Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут.
Подавайте пельмени со сметаной, маслом или любым другим вашим любимым соусом. При желании, перед варкой можно обжарить пельмени на сковороде до золотистого цвета.
