Фасоль – это не только полезный источник белка, но и основа для создания вкусных и сытных блюд. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить тушеную фасоль с мясом и овощами – идеальный вариант для обеда или ужина. Эта простая в приготовлении и невероятно вкусная каша никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 500 г мяса (говядина, свинина или конина)
- 300 г фасоли (сухой или консервированный)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- соль, черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Мясо промыть, нарезать на небольшие куски и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавить к мясу измельченную луковицу и морковь. Обжаривать еще 5-7 минут.
- Всыпать фасоль, картофель (нарезанный кубиками), лавровый лист, соль и перец. Перемешать.
- Залить все водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты на 2-3 см. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой 1 час.
- Через час добавить измельченный чеснок и продолжить тушение еще 30 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать говяжий или куриный бульон вместо воды. Также, перед тем как добавить фасоль в кастрюлю, ее можно замочить на несколько часов в холодной воде. Это поможет сократить время приготовления.
