Этот витаминный салат с фасолью Черный глаз — идеальный вариант для легкого и сытного обеда или ужина. Он богат клетчаткой, белком и различными витаминами, что делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья. Сочетание соленых огурцов, сладких томатов, хрустящей фасоли и ароматной зелени создает неповторимый вкус, который понравится всем.
Ингредиенты
- 1 банка фасоли Черный глаз (400 г)
- 2-3 соленых огурца
- 2 помидора
- 1/2 пучка зелени (петрушка, укроп)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть и обсушить.
- Огурцы, помидоры и лук нарезать кубиками.
- Зелень мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать в большой миске.
- Заправить салат растительным маслом, посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фасоли немного мелко нарезанной консервированной красной рыбки. Также этот салат отлично сочетается с легкими заправками из йогурта или сметаны.
