Весенний картофельный салат – это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для теплого сезона. Свежие овощи, смешанные с ароматным маринадом и хрустящими зеленью, подарят ощущение свежести и радости. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом получается очень изысканно.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Зеленый лук – 3-4 стебля
- Dill (укроп) – пучок
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез – 100 г
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить.
- Огурцы нарезать кубиками, зеленый лук и укроп мелко порубить.
- Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- В большой миске смешать все ингредиенты.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного горчицы или свежий чеснок. Картофель для салата лучше выбирать с нежной мякотью. Огурцы также желательно взять свежие и хрустящие.
