Великолепный салат с рыбой и рисом

Этот великолепный салат с рыбой и рисом – идеальное решение для легкого и сытного обеда или ужина. Сочетание нежной рыбы, рассыпчатого риса, свежих овощей и ароматного соуса создает неповторимый вкус, который покорит сердца любого гурмана.

Ингредиенты

• 200 г отварного риса
• 150 г слабосоленой рыбы (скумбрия, лосось, тунец)
• 1 морковь
• 1 редис
• 1/2 пучка зеленого лука
• Соль и перец по вкусу
• Для заправки:
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы

Приготовление

1. Рыбу нарезать мелкими кубиками.
2. Морковь и редис натереть на мелкой терке.
3. Зеленый лук мелко порубить.
4. В миске соединить рис, рыбу, морковь, редис и зеленый лук.
5. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Добавить соль и перец по вкусу.
6. Заправить салат заправкой и аккуратно перемешать.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного укропа или петрушки. Также вместо оливкового масла можно использовать другой растительный жир, например, подсолнечное.