Великолепная квашеная капуста, тушеная с картофелем и мясом – это вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Его простота приготовления не помешает ему быть по-настоящему праздничным.
Ингредиенты
- Квашеная капуста — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Мясо (свинина, говядина или курка) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Подготовьте овощи: очистите картофель и нарежьте его кубиками. Нарежьте лук полукольцами, а морковь — соломкой.
- Обжарьте мясо: на разогретом растительном масле обжарьте нарезанное мясом до румяности.
- Добавьте овощи: к мясу добавьте лук и морковь, тушите 5-7 минут.
- Положите картофель: добавьте картофель, посолите, поперчите и тушите еще 10-15 минут.
- Добавьте квашеную капусту: добавьте квашеную капусту, перемешайте. Тушите под крышкой на небольшом огне 30-40 минут, периодически помешивая.
- Подайте блюдо горячим с кусочком свежего хлеба или гречкой.**
Квашеную капусту можно брать как более кислую, так и менее. Если капуста очень кислая, можно добавить щепотку сахара для баланса вкусов.
