Салат «Гранатовый браслет» – это классика праздничного стола, которая всегда радует глаз и вкус. Но традиционно он готовится с свеклой, что не подходит веганам. Мы нашли решение этой проблемы и предлагаем вам веганский вариант этого любимого салата, который ничем не уступает по вкусовым качествам оригиналу.
Ингредиенты
- Белые грибы — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Яблоки зелёные — 2 шт.
- Арахис — 50 г
- Майонез веганский — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Гранатовый сок — для подачи
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал/100г | 4 | 30 мин. |
Приготовление
- Грибы и морковь отварите до готовности.
- Лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.
- Арахис обжарьте на сухой сковороде до румяного цвета.
- Все ингредиенты сложите в салатницу, заправьте майонезом, посолите, поперчите.
- Украсьте гранатовым соком.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или сухого белого вина в гранатовый сок.
