Ачучук — это традиционный узбекский салат из свежих помидоров, который славится своей простой рецептурой и ярким вкусом. Он — легкое, освежающее блюдо, идеально подходящее для летнего стола или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
- 500 г свежих спелых помидоров
- 1-2 средних луковицы
- 1 пучок свежего укропа
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Растительное масло для заправки (по желанию)
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
- Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Укроп промыть и мелко порубить.
- В миске смешать помидоры, лук и укроп.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить растительное масло (по желанию).
- Хорошо перемешать салат и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в Ачучук немного свежего лимона или хмели-сунели. Также, помидоры можно использовать разных сортов для создания интересной игры текстур и вкусов.
