Тёплый салат с утиной грудкой и овощами — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он сочетает в себе сочность утиной грудки, хрустящие овощи и заправку из ярких специй. Этот рецепт порадует как любителей мясных блюд, так и тех, кто предпочитает здоровое питание.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Брокколи — 150 г
- Лук репчатый — ½ шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 ч. ложка
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Утиную грудку отварить до готовности. Затем нарезать ее небольшими кусочками.
- Морковь, картофель и лук почистить и порезать на небольшие кубики. Брокколи разделить на соцветия.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить морковь, картофель и лук до мягкости. Добавить брокколи и готовить еще 5-7 минут.
- К овощам добавить утиную грудку, соль, перец и хмели-сунели. Перемешать и протушить на маленьком огне еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую утиную грудку. Также вместо брокколи можно добавить другие овощи по вкусу, например, цветную капусту или зеленый горошек.
