Этот диетический салат с говядиной и баклажаном – идеальное решение для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, но при этом хочет наслаждаться вкусной и сытной едой. Благодаря сочетанию легких овощей и постного мяса, этот салат не перегружает желудок, а его сочный вкус придется по вкусу всем любителям здоровой пищи.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего филе
- 2 баклажана
- 1 красный болгарский перец
- 1 морковь
- 50 г листьев салата
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Говяжье филе порезать на небольшие кубики и обжарить на оливковом масле до готовности.
- Баклажаны, перец и морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- Обжарить баклажан, перец и морковь на оставшемся масле до мягкости.
- Листья салата промыть и обсушить.
- В миске соединить обжаренную говядину, овощи и листья салата.
- Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
