Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо, которое может быть не только вкусным, но и полезным. В этой версии мы предлагаем вам диетический вариант этого рецепта, который идеально подойдет для тех, кто следит за своим весом или здоровьем.
Ингредиенты
- 500 г постного мяса (курица, индейка)
- 5-6 средних картофелин
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 200 мл бульона (или воды)
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Нарежьте мясо на небольшие куски. Лук и морковь мелко нашинкуйте.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать еще 5 минут.
- Всыпьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- Положите картофель, нарезанный дольками. Залейте бульоном (или водой) так, чтобы он покрыл все ингредиенты.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час, периодически помешивая.
- Через час снимите крышку и продолжайте тушить еще 10-15 минут, чтобы картофель стал мягким и немного подрумянился.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо небольшое количество свежей зелени (петрушки, укропа) за несколько минут до готовности. Также, вместо картофеля, вы можете использовать другие диетические овощи, такие как брокколи или цветную капусту.
