Турецкий свекольный салат — это невероятно вкусный и здоровый гарнир, который покорит вас своей свежестью и ярким вкусом. В этом рецепте мы будем готовить свекольный салат с проростками маша и нутом, которые добавят ему хрустящей текстуры и питательности. Салат очень простой в приготовлении, а результат того стоит!
Ингредиенты
- 2 средних свеклы
- 1/2 стакана нута, отварного
- 1/2 стакана проростков маша
- 1/4 стакана свежего лимона, сок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свеклу отварите в подсоленной воде до готовности (около 30-40 минут). Остудите свеклу и очистите.
- Нарежьте свеклу небольшими кубиками.
- В миске смешайте нарезанную свеклу, нут, проростки маша, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и черный перец. Перемешайте аккуратно.
- Подавайте салат сразу или храните в холодильнике до 2 дней.
Для более яркого вкуса используйте свежие специи, такие как кинза, петрушка или кориандр. Также можно добавить в салат кусочки сыра фета или вяленых томатов для пикантности.
