Турецкий салат с булгуром

Турецкий салат с булгуром – это освежающее и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В нем сочетаются яркие овощи, ароматные специи и в меру рассыпчатый булгур, что создает удивительно гармоничный вкус.

Ингредиенты

• 1 стакан булгура
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 1 пучок зелени (кинза, петрушка)
• 1/2 стакана свежих огурцов
• 1 лимон (сок)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Булгур промыть холодной водой до прозрачности, залить 1.5 стаканами кипятка и оставить набухать 15-20 минут.
2. Помидоры, лук и огурцы нарезать кубиками, зелень мелко порубить.
3. В миске смешать булгур с нарезанными овощами, зеленью, соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного кайенского перца. Также вместо булгура можно использовать другие крупы, например, гречку или рис. Приятного аппетита!