Цыпленок в аджике — это традиционное блюдо грузинской кухни, которое отличается невероятно пикантным вкусом и ароматом. Жареный цыпленок, маринованный в пряной аджике, тает во рту, а свежий салат из овощей с грецким орехом прекрасно дополняет этот вкус. Этот рецепт – отличный вариант для обеда или ужина, порадующего всех своим ярким вкусом.
Ингредиенты
- 1 цыпленок
- 100 г аджики
- 50 мл растительного масла
- 2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1/2 пучка зелени (укроп, петрушка)
- 50 г грецких орехов
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Цыплёнка вымыть, обсушить и разделать на части.
- В глубокой миске смешать аджику с растительным маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
- Залить цыплятину маринадом, перемешать и поставить в холодильник на 30-60 минут.
- Помидоры и болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками.
- Зелень мелко порубить.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчить.
- Обжарить цыплёнка в масле на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.
- В глубокой миске смешать помидоры, перец, зелень и грецкие орехи. Сдобрить солью и перцем по вкусу.
- Подавать цыплёнка в аджике с салатом из овощей и грецким орехом.
Для более яркого вкуса аджику можно приготовить самостоятельно, используя специи и свежие томаты. Также можно добавить в маринад другие ингредиенты по вкусу, например, чеснок или лук.
