Цветная капуста, фаршированная грибами и сыром — это невероятно вкусное и красивое блюдо, которое удивит своих гостей своим нежным вкусом и оригинальной подачей. Готовится оно достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Цветная капуста (1 головка)
- Грибы шампиньоны (200 г)
- Сыр твердый (100 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разберите на соцветия, отварите их в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.
- Грибы нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
- Нагрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте грибы к луку и готовьте их 7-10 минут, пока они не станут мягкими.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Смешайте грибы с сыром, посолите и поперчите по вкусу.
- В каждую соцветие цветной капусты вложите грибную начинку.
- Выложите фаршированную капусту в форму для запекания.
- Запекайте в духовке при температуре 180°C 15-20 минут, пока сыр не расплавится и подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибной начинке немного сметаны или сливок. Также цветную капусту можно предварительно обжарить на сковороде с маслом, чтобы придать ей хрустящую корочку.
