Царский салат – это изысканное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Его яркий внешний вид и богатый вкус не оставят равнодушными даже самых гурманов. Сочетание свежих овощей, ароматной семги и изысканной красной икры создает неповторимое впечатление.
Ингредиенты
- Сельдь – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Красный лук – ½ шт.
- Маслины – 50 г
- Майонез – по вкусу
- Крахмал картофельный – 1 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Красная икра – для украшения
- Семга копченая – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Отварить овощи: картофель, морковь и яйца в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
- Сельдь посолить и замариновать: нарезать ее филе на кусочки и перемешать с солью и перцем. Оставить мариноваться на 15 минут.
- Нарезать овощи: картофель, морковь и яйца тонкой соломкой или кубиками.
- Добавить крахмал в воду: в кастрюлю с горячей водой добавить картофельный крахмал и размешать до получения желаемой консистенции.
- Смешать все ингредиенты: в большой миске соединить нарезанные овощи, сельдь, маслины, красный лук (порезанный тонкими полукольцами) и заправку из майонеза.
- Подавать салат: на тарелке выложить слой салата, украсить красной икрой и кусочками копченой семги.
При выборе ингредиентов обратите внимание на качество: красная икра должна быть яркой, а семга – свежей и ароматной. Можно использовать разные виды маслин или оливок для дополнительного вкуса. Салат лучше готовить накануне подачи, чтобы он настоялся и вкус его проявился.
